Размер шрифта
A- A+
Межбуквенное растояние
Цвет сайта
A A A A
Изоображения
Дополнительно

Положение о бракеражной комиссии

                                             УТВЕРЖДАЮ

                                                Директор ГУО «СШ №16 г.Барановичи»

                                             _________________В.О.Дявго

                                             «___»____________2017

 

ПОЛОЖЕНИЕ

о бракеражной комиссии

I. Создание комиссии.

    1. Бракеражная комиссия создаётся на основании приказа директора школы согласно нормативным документам, приказам и рекомендациям Министерства образования Республики Беларусь.

   2. В состав комиссии входят председатель комиссии - представитель администрации, медработник, заведующий производством, представитель профсоюзного комитета, член педагогического коллектива.
  3. Состав комиссии обновляется ежегодно на 01 сентября.

II. Права и обязанности.

  1. Члены комиссии имеют право:

1.1. Присутствовать при разделе блюд, производить контрольное взвешивание блюд.

1.2. Контролировать сроки хранения готовых блюд.

  2. Члены комиссии обязаны:

2.1. Ежедневно снимать пробу пищи с отображением фактического выхода по каждому блюду, с обязательной росписью 3-х членов напротив каждого блюда.

2.2. При отсутствии членов комиссии обязанности выполняют лица, их заменяющие.

2.3. Ежедневный бракераж пищи комиссия осуществляет в рамках рекомендаций по проверке пищи в школьной столовой.

  3. Контроль за работой комиссии:

3.1. Контроль за работой бракеражной комиссии осуществляет совет по питанию.

3.2. Управленческое решение в случае необходимости принимает директор школы на основании производственной записки ответственного за организацией питания.

 

Заместитель директора по учебной работе               И.И.Волосевич

Разделы сайта